Шартрез

от 5 шт: 130 руб

Состав: 

  • кориандр,
  • дягиль,
  • мята,
  • полынь,
  • мелисса,
  • иссоп,
  • гвоздика,
  • кардамон,
  • корица,
  • мускатный орех.

Рецепт: все ингредиенты залить 1л качественного самогона крепостью 50%. Настой плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на 5-7 дней. После этого перегнать вместе с «болотом», отобрав головы и хвосты на своё усмотрение. Выход ароматного спирта сильно зависит от имеющегося оборудования, но в среднем это 0,6-0,7 л 80% раствора. Чтобы получить из ароматного спирта ликёр Шартрез, нужно сделать купаж ­из 368 мл ароматного спирта, 3,91 л 65,8% сахарного сиропа, спирт и вода по расчёту на крепость купажа 44%. Готовый ликёр рекомендуется выдержать в дубовой бочке.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию